Il y a quelques jours j’ai pris part à une double soirée événementielle : celle des sakés français de Wakaze puis des bières B7&1More.
Wakaze
Société fondée en 2016 au Japon, elle débarque en France en 2019 et en ce moment elle s’offre un pop up store d’un mois à Paris au 10 rue Saint-Augustin où vous pourrez découvrir les créations de la marque et assister à quelques événements spéciaux.
Comme mentionné en intro, la particularité de ces sakés est qu’ils soient 100% français. Comme beaucoup de petits projets, ils sont nés sur Ulule avec à ce jour 3 campagnes réussies sur la plateforme de crowdfunding pour un total de 130 000€ environ ! Parmi ces projets on retrouve divers sakés mais aussi un umeshu (alcool de prune) 100% français.
J’ai pu déguster trois d’entre eux lors de la soirée d’inauguration du pop-up store avec des saveurs variées dont par exemple du Yuzu.
Le saké peut aussi bien être bu seul ou en cocktail comme vous pouvez le voir ici avec mon ami Yazid en fond !
Pour découvrir et acheter les divers produits (à partir de 16€ la bouteille) : https://www.wakaze-sake.com/fr/collections
B7&1More
Après avoir dégusté les sakés français de Wakaze, nous sommes partis à la rencontre des bières françaises de B7&1More avec son logo d’ours. Le nom de la marque vient du fait qu’il y a 7 espèces d’ours dans le monde plus une considérée depuis peu dans la famille des ours herbivores, le panda ! Vous l’aurez compris c’est donc une gamme de 8 produits qui compose la famille de B7&1More.
Toutes les recettes sont imaginées à Saint Julien en Bourgogne par le maître brasseur Nicolas Sanchez avec des matières premières 100% françaises.
Blonde, blanche, ambrée, rousse, brune, fruits rouges, IPA et recette éphémère forment l’ensemble des produits actuellement disponibles. Vous pouvez en savoir plus en cliquant par ici : https://b7and1more.com/
Chaque achat de pack (à partir de 40€ le pack de 12) reverse 1€ pour l’association FERUS qui lutte pour la protection animale.
