Papa, maman, je sais que vous me lisez régulièrement, aussi je vous invite à lire en détail cet article dégustation de vins pour y découvrir ce qui me ferait plaisir à mon retour à Toulouse.
Ces derniers temps j’enchaîne les rencontres épicuriennes à mon plus grand plaisir. Après avoir assisté à une orgie de fromage, et ingurgité beaucoup trop vite un grand nombre de sushis, fait une magnifique combo glaces et champagne, il ne me manquait plus qu’un open boissons (au moment de la rédaction de cet article, un autre event où la bouffe était présente à foison s’est présenté \o/). Et ce fut le cas grâce à l’agence Lucette qui m’a permis de découvrir quelques pépites que renferment notre territoire sur le plan des vins, champagnes, bières et spiritueux.
Le réseau de cavistes Inter Caves a donc invité professionnels et blogueurs ou journalistes à découvrir divers produits via une dégustation de vins et spiritueux dans le cadre de leur foire aux vins qui se déroulera du 22 août au 15 octobre.
Si j’en crois ma fiche, j’ai ainsi pu tester 21 vins (peut-être un peu plus), 8 spiritueux, 4 champagnes, 5 bières. Effectivement, à la fin le trajet retour était un petit peu en zig zag. Si les premiers verres étaient globalement tombés entièrement, on a rapidement compris que pour arriver jusqu’à la ligne finale il fallait faire quelque chose qui nous semblait complètement aberrant : jeter le reste de boisson que nous ne buvions pas. C’est ainsi que malgré des tarifs pouvant aller jusqu’à 120€ la bouteille, il nous est fréquemment arrivé de reverser le fond de notre verre dans une cuve de récupération. Après tout c’est comme cela que se passe une dégustation de vins auprès des professionnels. Comme indiqué auprès d’un viticulteur, nous n’avons pas eu la chance de suivre une formation d’œnologie et notre connaissance du milieu est encore bien faible.
Mais nous sommes épicuriens, aussi il n’a pas été dur de critiquer les breuvages proposés allant d’un « c’est pas ma came » à « c’est une véritable révélation ». J’avais un ami avec moi qui n’aime pas vraiment la bière et celui-ci a changé ses positions en dégustant les excellentissimes et extrêmement abordables bières de la Brasserie de Sutter.
Alors je ne vais pas vous parler de tous les vins que j’ai testés mais je vais vous faire ma sélection des meilleurs produits testés à mon goût (quand on touche à l’alimentaire c’est TRES subjectif, aussi ce ne sont que MES goûts) :
Commençons par la dégustation de vins.
Quelques vins rosés ont été présentés dont un Beaujolais. N’appréciant pas ce type de produit, aucun ne m’a vraiment plu. Enfin bon, je peux dire que j’ai testé un beaujolais rosé.
Côté vin blanc, je retiendrai uniquement le IGP Cotes Catalanes – Domaine Lafage 2015 vendu à 9€. Il s’agit d’un blanc sec.
Côté rouges, un large panel était présenté. Que ce soit des maisons peu connues aux plus prestigieuses, j’ai eu la possibilité de découvrir plusieurs vins rouges. Il y a une maison qui nous a clairement fait kiffer à mon ami et moi : le domaine Maurel. Le Domaine Maurel nous a fait tester le IGP Syrah 2015 vendu A PEINE 6.50€ et qui a été notre véritable coup de cœur. Nous avons voulu leur racheter quelques bouteilles mais bien évidemment ils n’avaient pas de stocks avec eux. Ils nous ont également ravis avec un autre vin rouge : le Cabardes Réserves du Domaine Maurel. Là encore c’est un vin vendu à petit prix : 7.90€. Aucune hésitation sur ces deux produits foncez sans hésitation.
D’autres vins appréciables avec le Chateauneuf du pape Château La Nerthe Bio 2011 proposé à 31.95€. Le Cotes de Bourg Piment D’escalette Bio 2014 vendu à 11€.
Parmi les vins rouges matures, on retiendra le Saint Julien Château Saint Pierre 2006 qui atteint mine de rien les 59€.
Et parce que les gros chiffres c’est rigolo, on a aussi testé un Chateauneuf du Pape rouge Les cadettes du château La Nerthe 2008 à 79€.
Mais aucun des vins rouges découverts durant cette dégustation de vins n’a atteint le plaisir que nous avons pu ressentir avec le petit Syrah mentionné plus haut.
Côté champagnes, on avait rendez-vous avec la maison Philipponnat qui nous a présenté 4 champagnes de grande qualité. Si bien évidemment nous avons pris un gros kiff en découvrant le champagne brut le Clos des Goisses 2008 à 119€, notre coup de cœur s’est porté pour le produit le moins cher de la gamme avec le champagne brut royal réserve non dosé à 29.95€.
Passons désormais aux bières, 2 stands étaient présents. Premier stand, la Brasserie de Sutter qui avait 3 produits en dégustation : La brin de folie, la Crazy IPA, et la folle Furieuz. Toutes ces bières ont reçu des prix au salon de l’agriculture en 2015 et deux d’entre elles ont été primées au World Beer Awards en 2015. Proposées entre 2 et 2.5€ pour des produits de 33 cl, ces bières entendent bien redonner de la qualité à un produit populaire et surtout à un tarif populaire. Exit les prix abusifs du marketing de la bière artisanale, ici on fait plaisir au peuple. Franchement j’ai rien à dire, c’était absolument fantastique. Nous remercions d’ailleurs la brasserie de nous avoir fourni 5 bières à la fin de l’événement qui seront partagées entre amis comme il se doit.
Un second stand était présent avec des produits américains : la Tank 7 qui titre à 8.5% et proposée à 5.3€ et la Sam Adams Rebel IPA à 7% vendue à 4.6€. J’ai bien aimé la Tank 7 et n’ai pas senti passer les 8.5% par contre la Sam Adams Rebel je l’ai pas comprise. J’ai pas eu d’autres mots quand je l’ai testée : « franchement je la comprends pas ».
Après toute cette dégustation de vins, il restait un gros dossier à traiter : les spiritueux. Rhums et whiskys se sont donc présentés à nous pour achever nos foies.
Là encore ce sont 2 stands qui étaient présents.
Sauf erreur de ma part, le premier stand était tenu par une entreprise française qui soit produit et distribue des alcools soit les distribue. 3 produits étaient disponibles en dégustation.
Un rhum blanc La Dame Jeanne Ferroni « fondé à Marseille » et qui tranquillou billou tape à 56%. Un goût de banane ressort de ce produit pas trop agressif malgré son titrage énorme. Appréciable, il n’est cependant pas mon préféré. Vendu à 49€
Autre rhum présenté : le Panama Mezan 2006 à 40% vendu à 59€. Si j’en crois ma petite fiche de notes et mon système d’indications : là c’est le véritable coup de cœur. Un produit exceptionnel que je vous invite à découvrir plus en détail ici : http://www.mezanrum.com/
Enfin un whisky français Roof Rye Warenghem & Ferroni à 43% proposé à 49€ était également de la partie. Là aussi énorme coup de cœur pour ce produit à base de seigle.
On m’a proposé de reprendre contact avec l’entreprise qui produit et distribue tout cela pour une nouvelle session / rencontre, ce que je pense très fortement faire prochainement tant la qualité des produits présentés était au rendez-vous.
J’ai pu déguster 5 autres whiskys et rhums orientés USA/Amérique latine (et un français au milieu) mais qui ne m’ont pas spécialement marqué.
Voili voilou ce que j’avais à dire et à partager vis-à-vis de cette chouette expérience de dégustation de vins et spirtieux. D’ailleurs l’expérience s’est avérée encore plus incroyable en apprenant que la stagiaire de l’agence est une ancienne consoeur de chez Aparté.com. Et tous les souvenirs Toulousains qui viennent avec.
Merci Intercaves et Agence Lucette et à très bientôt pour d’autres foodporn/wineporn/whiskyporn/rhumporn pics !
